БАБХ проверява добра ли е храната за учениците, затворен е нерегистриран цех за закуски

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) следи за нарушения при предлаганите в училищата в страната храни по схемите "Училищен плод" и "Училищно мляко" и закуските за учениците. До момента са извършени 339 проверки в училищни столове, бюфети и павилиони, предприятия за производство на закуски, кухненски блокове, складове за търговия и кухни-майки с кетъринг. Взети са общо 427 проби за лабораторен анализ от пресни плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти, закуски и суровини за производство на тестени изделия.

Установени са редица нередности. Връчени са 17 предписания за коригиране на такива, съставени са 21 акта за установени административни нарушения и са издадени 6 разпореждания за насочване към унищожаване на храни, които не отговарят на изискванията. Връчена е и заповед за спиране на дейността на обект, в който са произвеждани закуски, без да е регистриран по Закона за храните.

При проверките е установено използване на бяло саламурено сирене, произведено по БДС, вместо продукт със защитено наименование за произход, в нарушение на Наредба № 2/2021 за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните. Засечени са и некоректно етикетиране, неспазване на изискванията за контрол на доставчиците, липса на документи за произход и пропуски при поддържането на системата за управление на безопасността на храните.

Проверките продължават, а след приключването им резултатите ще бъдат обобщени и оповестени.